Information:

Die Anmeldung kann schriftlich bei der VHS Dassendorf, Am Wendel 2a, 21521 Dassendorf
oder per Telefon unter 04104/ 699 146 erfolgen.

Bei beiden Anmeldeverfahren müssen Sie die Einverständniserklärung ausfüllen und uns postalisch oder
per Email an service@vhs-dassendorf.de zusenden.

Zur Einverständniserklärung: Einverständniserklärung


Alle Lebensmittelumlagen werden bar im Kurs vor Ort entrichtet.


AK 307 00
Vegetarische Küche

Leitung: Andrea Knackstedt, Dipl. Ökotrophologin

Es geht auch ohne Fleisch. Nur was soll ich dann kochen? Gemeinsam wollen wir leckere Gerichte aus der vegetarischen Küche ausprobieren. Es gibt ein großes Angebot an kalten und warmen Gerichten, die richtig gut schmecken. Bunt und gesund. In gemütlicher Runde werden die Köstlichkeiten dann verzehrt. Mitzubringen sind eine Schürze (bei Bedarf) und Gefäße für Reste.

Termin: Termin: Mo., 21.01.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AL 307 01
Brot selber backen

Leitung: Andrea Knackstedt, Dipl. Ökotrophologin

Wenn der Duft von frisch gebackenem Brot durch das Haus zieht, bekommt man richtig Appetit! In Deutschland gibt es über 300 Brotsorten. Warum backen Sie ihr Brot nicht mal selbst. Sie wissen dann auf jeden Fall, was im Brot enthalten ist und haben frisches Brot direkt aus dem Ofen. Ob aus dem Backautomaten oder Backofen Sie haben es selber gemacht. Damit das Brot nicht zu trocken wird, werden wir auch noch etwas für oben drauf zubereiten. Lassen Sie sich überraschen. Das frische Brot wollen wir selbstverständlich nach dem Backen probieren. Die Lebensmittelumlage wird im Kurs bar entrichtet.

Termin: Termin: Mi., 20.03.19 von 18:30 - 22:00 Uhr
Gebühr: Euro 19,60 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AL 307 02
Kräuterküche - Frische aus dem Garten - Neuer Termin!
Leitung: Andrea Knackstedt, Dipl. Ökotrophologin

Oft hat man sie im Garten, ohne sie richtig zu nutzen. Frische Kräuter geben den meisten Gerichten den letzten Schliff. Durch ihre ätherischen Öle haben sie eine positive Wirkung auf den Körper. Unter Anleitung von Andrea Knackstedt bereiten die Teilnehmenden viele verschiedene Gerichte zu, in denen die Kräuter eine Hauptrolle spielen. Die Lebensmittelumlage wird im Kurs bar entrichtet.

Termin: Fr., 21.06.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AK 307 11
Syrische Küche

Leitung: Emna Lourimi

Von Gewürzen wie Baharat, Kardamom, Koriander und anderen Mischungen für jedes Gericht, über verschiedene Vorspeisen, wie Mezeh, Fatouch, Tabouleh und vorzügliche pikante Hauptgerichte wie Maaklouba, Fatta, Falafal, bis zu den zarten Desserts wie Zimteis, Mozzarella-Röllchen und Nusspasteten. Die Le-bensmittelumlage wird im Kurs bar entrichtet.

Termin: Sa., 19.01.2019 von 11:00 - 15:00 Uhr
Gebühr: Euro 22,40 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 12,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AL 307 03
Thailändische Küche




Leitung: Shiela Grossmann

Die charakteristische Küche Thailands entsteht durch den Mix verschiedener Aromen wie Chilis, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, Basilikum, Koriandergrün und Zitronengras. Sie verbinden sich mit dem Geruch von Kokosmilch und dem intensiven Aroma von Fischsauce. Abgerundet wird das Ganze durch den thailändischen Reis. In diesem Kurs wollen wir die klassischen Thai Gerichte, wie Rotes Curry, Rindfleisch Salat sowie Mango mit Klebereis kochen.

Termin: Fr., 29.03.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AL 307 04
Asiatische Partyhäppchen

Leitung: Shiela Grossmann

Ob aus Japan, Korea, Thailand oder Vietnam - Finger- oder Streetfood aus Asien liegt voll im Trend und wird so zubereitet, dass man es direkt mit den Fingern essen kann. Freuen Sie sich auf einen Abend mit fernöstlichen Genüssen. .

Termin: Fr., 26.04.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 12,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AL 307 06
Chinesische Gerichte

Leitung: Shiela Grossmann

Sie kennen bisher nur den China-Imbiss! Dann entdecken Sie doch mal die richtig leckeren Gerichte die man selbst schnell zubereiten kann. Wir nehmen frisches Gemüse, würzige Sojasoße und knusprig gebratenes Fleisch. Dazu Nudeln oder Reis und fertig sind fernöstliche Speisen für zuhause. Bitte Kochschürze und Behälter für Kostproben mitbringen. Die Lebensmittelumlage wird im Kurs bar entrichtet.

Termin: Fr., 10.05.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 12,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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AL 307 05
Indische Küche

Leitung: Shiela Grossmann

Indisches Essen ist ein Fest für die Sinne. Aromatische Mischun-gen aus gemahlenen Gewürzen bilden das Herzstück dieser exotischen Küche. Die raffiniert gewürzten Speisen werden meistens mit Reis, Chapati oder Papadam serviert. Als erfrischende Getränke werden süße und pikante Lasis angeboten. Wir werden an diesen Abenden eine üppige indische Tafel mit vielen Köstlichkeiten zubereiten und genießen. Bitte bringen Sie Behälter für Kostproben mit.

Termin: Fr., 17.05.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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Spanische Küche

AL 307 08
Tapas für den kleinen Hunger

Leitung: María José Martí González Moralejo




Tapas als kleine Appetithäppchen bezeichnet, sind in aller Munde. Sie lernen verschiedene Rezepte kennen, von ganz einfachen Tapas bis hin zu warmen leckeren Köstlichkeiten. In diesem Kurs werden wir einige der berühmten spanischen Vorspeisen zubereiten, die spanischen Namen der entsprechenden Lebensmittel kennenlernen sowie erste Einblicke in die spanische Kultur und Küche erhalten.

Termin: Sa., 11.05.19 von 11:00 - 15:00 Uhr
Gebühr: 22,40 Euro zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Bornweg 18, Haupteingang

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