Information:

Die Anmeldung kann schriftlich bei der VHS Dassendorf, Am Wendel 2a, 21521 Dassendorf
oder per Telefon unter 04104/ 699 146 erfolgen.

Bei beiden Anmeldeverfahren müssen Sie die Einverständniserklärung ausfüllen und uns postalisch oder
per Email an service@vhs-dassendorf.de zusenden.

Zur Einverständniserklärung: Einverständniserklärung


Alle Lebensmittelumlagen werden im Kurs vor Ort entrichtet.


AK 307 02
Kartoffelküche

Leitung: Andrea Knackstedt, Dipl. Ökotrophologin

"Bloß nicht so viele Kartoffeln essen, die machen dick", hieß es lange Zeit. Meist kennt man sie nur als "Pommes" etc. Heute im Zuge von Low Carb ist die Kartoffel wieder im Gespräch. Wir wollen zusammen entdecken, wie man die Kartoffel verarbeiten kann und was in ihr steckt.

Termin: Fr., 21.09.18 von 17:00 - 20:00 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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AK 307 00
Vegetarische Küche

Leitung: Andrea Knackstedt, Dipl. Ökotrophologin

Es geht auch ohne Fleisch. Nur was soll ich dann kochen? Gemeinsam wollen wir leckere Gerichte aus der vegetarischen Küche ausprobieren. Es gibt ein großes Angebot an kalten und warmen Gerichten, die richtig gut schmecken. Bunt und gesund. In gemütlicher Runde werden die Köstlichkeiten dann verzehrt. Mitzubringen sind eine Schürze (bei Bedarf) und Gefäße für Reste.

Termin: Termin: Mo., 21.01.19 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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Asiatische Küche

AK 307 05
Afghanische Küche (Halal)
- Kulinarisches entlang der Seidenstraße

Leitung: Zuhal Sayedi

Durch Düfte, Aromen und Einflüsse der Nachbarländer stellt die afghanische Küche eine große Vielfalt dar. Ob würzig, scharf, exotisch oder aufregend, sie ist einfach köstlich. Gemeinsam wollen wir ein 3 Gänge Menü wie z. B. Osch, Qabili und Firini kochen und auch in gemütlicher Runde verzehren.

Termin: Sa., 15.09.18 von 11:00 - 14:00 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 13,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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AK 307 03
Thailändische Küche

Leitung: Shiela Grossmann

Die charakteristische Küche Thailands entsteht durch den Mix verschiedener Aromen wie Chilis, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch, Basilikum, Koriandergrün und Zitronengras. Sie verbinden sich mit dem Geruch von Kokosmilch und dem intensiven Aroma von Fischsauce. Abgerundet wird das Ganze durch den thailändischen Reis. In diesem Kurs wollen wir die klassischen Thai Gerichte, wie Rotes Curry, Rindfleisch Salat sowie Mango mit Klebereis kochen.

Termin: Fr., 26.10.18 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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AK 307 10
Ahlan Wasahlan … Willkommen in der orientaliachen Küche

Leitung: Emna Lourimi

Gemeinsam wollen wir zu einer kulinarischen Reise durch die geheimnisvolle exotische Welt der orientalischen Küche aufbrechen. Angefangen mit Gewürzen Baharat wie Kardamom, Koriander und anderen Mischungen für jedes Gericht, über die verschiedenen Vorspeisen, MEZEH, FATOUCH, TABOULEH und durch die vorzüglichen schmackhaften pikanten Hauptgerichte wie MAAKLOUBA, FATTA, FALAFAL, bis zu den zarten Desserts, Zimteis, Mozzarella-Röllchen HALAWET Al JIBN und Nusspastete MADLOUQA.

Termin: Sa., 03.11.2018 von 11:00 - 15:00 Uhr
Gebühr: Euro 22,40 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 12,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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AK 307 04
Kulinarische Reise durch Südostasien

Leitung: Shiela Grossmann

Die asiatische Küche ist an ihrer Vielfalt kaum zu überbieten. Sie ist pikant, schmackhaft, raffiniert, leicht und kalorienarm. Ein wichtiger Bestandteil sind Kokosmilch, verschiedenste Sorten von Gemüse, Saucen und vor allen Dingen Gewürze. Gemeinsam wollen wir leckere Rezepte ausprobieren. .

Termin: Mi., 07.11.18 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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AK 307 01
Asia -Fingerfood - Partybuffet

Leitung: Shiela Grossmann

Ob aus Japan, Korea, Thailand oder Vietman - Finger- oder-Streetfood aus Asien liegt voll im Trend und wird so zubereitet, dass man es direkt mit den Fingern essen kann. Freuen Sie sich auf einen Abend mit fernöstlichen Genüssen.

Termin: Mi., 21.11.2018 von 18:30 - 21:30 Uhr
Gebühr: Euro 16,80 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 12,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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AK 307 11
Geheimnisvolle orientalische Küche

Leitung: Emna Lourimi

Lassen Sie sich durch die orientalische Küche verzaubern. Ange-fangen mit Gewürzen Baharat wie Kardamom, Koriander und anderen Mischungen für jedes Gericht, über die verschiedenen Vorspeisen, MEZEH, FATOUCH, TABOULEH und durch die vorzüglichen schmackhaften pikanten Hauptgerichte wie MAAKLOUBA, FATTA, FALAFAL, bis zu den zarten Desserts, Zimteis, Mozzarella-Röllchen und Nusspastete.

Termin: Sa., 19.01.2019 von 11:00 - 15:00 Uhr
Gebühr: Euro 22,40 zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 12,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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Spanische Küche

AK 307 09
Spanische Tapas




Leitung: Maria Jose Marti Gonzalez


Tapas als kleine Appetithäppchen bezeichnet, sind in aller Munde. Sie lernen verschiedene Rezepte kennen, von ganz einfachen Tapas bis hin zu warmen leckeren Köstlichkeiten. In diesem Kurs werden wir einige der berühmten spanischen Vorspeisen zubereiten, die spanischen Namen der entsprechenden Lebensmittel kennenlernen sowie erste Einblicke in die spanische Kultur und Küche erhalten.

Termin: Sa., 01.12.2018 von 11:00 - 15:00 Uhr
Gebühr: 22,40 Euro zzgl. Lebensmittelumlage von Euro 10,00
Ort: Grundschule Dassendorf, Wendelweg, Eingang VHS

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